一、高剪切乳化機乳品接觸表面材料
1.高剪切乳化機用于乳品接觸表面的金屬材料應是耐腐蝕性的不銹鋼材料，無吸附性。
2.有部分零部件，從零件的實際使用功能特性出發，也可使用耐腐蝕材料，例如，均質閥及各類閥的零部件、柱塞等。
3.墊片、密封圈采用塑料、橡膠及類似的密封材料，對人體無害并滿足國家衛生標準要求。
4.乳品接觸表面主要零件的材料，推薦采用附合標準所列材料。
5.非乳品接觸表面材料
a.非乳品接觸表面的材料應是耐腐蝕的，或經過處理已具有耐礴蝕性能，如果采用涂鍍，則涂鍍層應粘附牢固。
b.非乳品接觸表面的材料，一般應無吸附性，經久耐用和可清洗。
二、高剪切乳化機的表面粗糙度
a.凡是乳品接觸表面，其金屬制品表面粗糙度值不得大于3.2微米，塑料制品和橡膠制品的表面粗糙度值不得大于0.8微米;
b.乳品接觸表面一般不得電鍍、噴漆，個別零件從實際使用功能出發，確需電鍍和噴涂的，鍍涂層須光潔，牢固;
C.乳品接觸表面上應無凹坑，無疵點，無裂縫，無絲狀條紋;
d.非乳品接觸表面應無疵點，無麻坑，無裂縫，并便于清洗。如果電鍍和油漆，要求鍍面和漆面與本底粘接牢固，不易脫落，形成的表面應美觀、耐久、易清洗，
e.對于既有乳品接觸表面又有非乳品接觸表面，需要拆卸清洗的零件，不可噴涂油漆;
f.與乳品接觸的軟連接處，表面神直而無摺皺。
三、高剪切乳化機的連接要求
a.乳品接觸表面上所有連接處應平滑，裝配后易于自動清洗。連接處應無間斷地焊接，焊口應平滑，無凹坑，經噴砂處理或拋光后值不得大于3.2微米，非乳品接觸表面上的焊縫應平滑、連續、無凹坑;
b.在乳品接觸表面粘接的橡膠件(如需固定的密封圈、視鏡膠框)、塑料件等應連續粘接，并保證在正常工作條件下(清洗、升溫、加壓)，不會脫落，粘接材料需滿足在使用條件下保證被粘接物體具有足夠的強度，粘接可靠，并應無揮發性和無溶解性。
